蒜烤石頭魚與醬燒花枝

蒜烤石頭魚
作法: 烤箱預熱10分鐘，魚先鹽巴先醃過，將醃過的石頭魚放置在烤盤上，周圍鋪滿蒜頭，淋上少量的米酒，醋，橄欖油及日式鰹魚醬油或泰式魚露，我沒有迷迭香，若有的話，可酌量放一些，丟入烤箱烤個十分鐘就完成啦!!

對啦，鹽烤魚也超級簡單的喲.....作法是把魚塗滿鹽巴後，用錫箔紙包起來，丟進烤箱烤個8-10鐘就可以啦，味道可鮮美的哩!!

烤箱預熱已200度來預熱即可，如果是一般的炫風烤箱的話，這....我就不知道該用多少熱度了，總之看個人經驗啦!!



醬燒花枝
作法: 油鍋燒熱，丟入已切成細條狀的花枝，花枝約快炒個兩分鐘到三分鐘，放入一小杯水，加入淡醬油少許，米酒少許，白醋少許，薑片隨意，起鍋下蔥段即可。