呵呵!!好吃的晚餐-酸白菜肉丸湯+糖醋排骨

寶媽說要拿自己做的東北酸白菜給我，我從昨天就開始興奮了!!
本來昨天就要到手了，因為寶媽回桃園娘家，回到新竹已經晚了!!
所以哩，我今天才拿到酸白菜呢!!
我們家愛吃酸白菜，尤其是我~~小時候就開始吃了
後來盧先生跟我愛上了鼎王的鴛鴦鍋，
鼎王的白鍋就是酸白菜鍋，就這樣盧先生也開始愛吃起來酸白菜哩!!
酸白菜有很多的做法，寶媽也火速地mail我幾個料理酸白菜的食譜!!
看來可多試試了喔，謝謝妳~~寶媽!!
好啦，我們今天的晚餐就是單純的酸白菜燉肉丸子湯!!
我昨天已經把絞肉拿出來解凍ㄌ!!
將絞肉放進我的食物調理機，加上蔥花加上黑胡椒、鹽巴、太白粉、少許麻油、兩顆蛋!!
讓食物調理機幫我和勻整個絞肉!!
然後就開始做起我的肉丸子!!!扔進滾燙的熱水裡，全部做完後
再來就是將一整顆酸白菜切成四等份，
把其中一份酸白菜切絲，也扔進剛剛的肉丸子的湯
滾個半小時吧，酸白菜的味道就出來了喲，依照個人的口味調味即可!!


再來呢?? 就是另外一道糖醋排骨啦!!
看了食譜好幾種，就挑中這種的，我這種做法其實當初在澳洲的時候
黃小偉教過我，但我老是忘記比例，也就沒有做啦!!
這次就拿起來做...
青椒甜椒先過油炒過
排骨稍微煎了一下後，開始下糖醋醬
糖醋醬的這個比例非常地簡單(水五匙、醬油四匙、白糖或冰糖三匙、白醋兩匙、米酒一匙)
我還另外加了番茄醬兩匙(因為我覺得要紅紅地才好看嘛)
等到排骨的糖醋汁快要收乾的時候，可以把剛剛過油的椒一起拌炒一下子，
這樣就大功告成了!!
很簡單的吧??